05. Oesterpark Stichert-Stracké

In 1887 stichtte Auguste met zijn Duitse collega Max Stichert een oester- en kreeftenkwekerij op de oosteroever van de achterhaven. In 1896 legden zij een nieuw oesterpark aan ten noorden van de Mosselhoek, een voormalige visserswijk ten noorden van de Royal Yachtclub, in de buurt van de huidige Esplanadestraat. Na de dood van Stichert zette Stracké de exploitatie verder.





Het oesterpark werd in een brochure van Stracké als volgt aangeprezen: “Les grands parcs aux huîtres et homards de la Firme Stichert-Stracké, sis à l’Est de la ville, ont une renommée universelle. Leur exportation comporte au delà de trois millions d’huîtres par année, ainsi que de grandes quantités de homards et de poisson frais. Il est permis aux étrangers de visiter la Huîtrière.” (Souvenir d’Ostende et des Etablissements Stracké, s.d.).

Klik hier om verder te lezen